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AU BISTRONOME

Julien Picard, artisan cuisinier. La cuisine c’est toute sa vie. L’art du partage, de l’alliance du beau et du bon. Il concocte une cuisine qui lui ressemble : généreuse, sensible avec une touche de fantaisie qui fait la différence mais aussi beaucoup de rigueur pour un concentré de saveur. Sa cuisine ne répond pas à un cahier des charges mais à des envies, des aspirations et des émotions qui vont en fonction des saisons.

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